看见曹慎提着两只野兔,顾晚晚眼睛瞬间就亮了。
“四哥,你好厉害呀!”
被妹妹夸奖,曹慎只觉得尾巴都要翘了起来:“还是两只肥兔子,我本来抓了三只,其中小的被放了。”猎户虽然以打猎谋生,但也讲究遵循自然繁衍规律,留的有善心。
顾晚晚表示赞同:“太好了!我今天问杜嫂子买了好多的朝天椒,到时候给你做麻辣兔肉!超辣超麻,你肯定爱吃!”
曹慎光是听着就饿了:“那我去把兔子处理干净。”
杀兔子这件事顾晚晚可不敢做,点头,自己去做麻辣兔肉的调料。
冷吃兔肉,最重要的就是多辣多麻!大河村的朝天椒是顶好的辣椒,今天顾晚晚不仅买了些新鲜的,还收了好多干辣椒串,剪成段,红彤彤的一大盆。
花椒调料等等也是必需品,之前顾晚晚在商城里面大肆兑换了一波,还剩一些正好派上用场。
说到这里,顾晚晚想起商城的欠款,等明个儿得了空再去找上次那个小姑娘买点木件,应该能赚些回来。
她盘算着,曹慎很快把两只肥兔子收拾了出来,顾晚晚手起刀落就给剁了,全成了兔肉丁。
曹慎在一边看着,欲言又止:“妹妹,是不是太碎了。”
他是个糙人,喜欢大口吃肉。
顾晚晚笑道:“不会,麻辣兔肉就是这么碎的,好入味,你到时候直接拌饭或者拌面条都很香的。”
曹慎吞咽了一下:“好,我等着。”
顾晚晚被他这馋样逗笑,手上的动作也快了起来,热锅烧油,做麻辣兔肉是道费油的菜,猪油她舍不得,豆油一股味道,还得是她之前囤下的菜籽油,小半锅的油都够普通人家吃几个月了,这只是顾晚晚的一道菜。
不过她也没什么心疼的,又不是不能反复利用了,她如今开始卖霸碗饭,这些东西都需要着,一会儿炸完兔肉的油还能留一部分反复用。
方才处理好的兔肉稍稍腌制,此刻一呼啦全部倒进锅里,滋啦——喷香的味道便被激发了出来,兔肉要炸两遍,一边的料头也全都备好。
第二遍时,葱段蒜头花椒和半盆辣椒全都倒进去,这下,刺激霸道的香气让顾晚晚连着都打了三个喷嚏。
香味太浓,曹慎忍不住又来了,只见大锅里面,顾晚晚不断在翻炒着,辣椒的红油将兔肉丁全部裹住,麻辣的滋味令人嘴里疯狂分泌口水。就这样不断翻炒,直到红油全部被兔肉吸收进去,辣椒段和花椒籽也不必挑出来,就这样红彤彤的一大盆。
“妹妹,可以吃了吗?”曹慎已经主动将白饭舀了出来,迫不及待。
顾晚晚笑道:“能吃是能,但是现在超级烫超级辣,嘴肯定受不了,这个兔肉要是放一晚上,明天就是麻辣冷吃兔肉了。”
曹慎等不了,顾晚晚只好给他舀了一勺,“多喝点水哦。”
曹慎囫囵应了一口之后就开始猛扒饭,的确刺激,吃几口,他额头也渗出汗珠了。
顾晚晚只尝了几小块,剩下就没动了,她撑着下巴看曹慎吃,这男人长这么高不是没道理的,饭量几乎是她的三四倍,就这个切成碎丁的兔肉别人好歹都要嗦一下,他倒好,直接嚼吧嚼吧连骨头都不放过,骨头吃着好像还更香一些!
顾晚晚怕他上火,不断端了几大缸凉水,曹慎仰头就喝光了。顾晚晚盘算着,五月之后天气就开始热起来了,可以做一点金银花露或者酸梅汁子,夏天开胃又解暑。
山上真是个宝藏库,什么都有。
曹慎总算吃饱,两人歇了片刻就去打水洗漱了。
曹慎换下来的衣裳顾晚晚先拿去泡了,但她动了动小鼻子,忽然闻到了一股腥臭味,顾晚晚皱眉,是野兔身上的味道吗?
曹慎洗了个澡回来就看到了这一幕,他心中一咯噔:“妹妹,我来洗。”
“你这身上啥味啊。”