第四十四章:芭提雅
从新加坡海峡东一路北上,一路向北,越过南中国海,穿过越南和马来西亚之间的一道宽阔海峡,就进入了泰国湾。
泰国湾也叫暹罗湾,泰国古称暹罗,中南半岛和马来半岛之间夹住的半开放型海湾:
这就是泰国湾。
暹罗湾里的渔业资源极其丰富,因为它独特的地理位置,周边河流丰富的淡水资源,海湾岸边数不清的红树林,沼泽地,沙滩浅湾,为各种海洋生物提供了天然的栖息环境。
所以,泰国海鲜味道之鲜美,简直无法用笔墨形容。
当然,敲键盘也差点意思。
简简单单的一道辣炒螃蟹,就能让你食指大动,泰国的辣椒酱,味道辛辣,还有一点酸酸甜甜的味道,最适合和飞蟹清炒,飞蟹,一种蟹盖支棱支棱的海蟹。
飞蟹最适合清炒,它肉质白嫩鲜美,皮壳极薄,蟹螯也短小细长.
但用辣酱姜丝葱花一炒,简直就是一道人间至爱。
暹罗湾里面的鱿鱼,更是一道天下美味!
最早发现锚地里有鱿鱼的就是五常和辽宁大厨。
大厨叫金中福,五常喊他来福,两人没事就在船尾聊天。
五常说他小时候外号叫:常威,九门提督之外孙。
来福说:外孙也是孙子,你就是个孙子哎。
五常说:挨打的才是孙子呢。
从此后,这俩孙子相亲相爱,相爱相杀,天天在语言上掐架。
芭提雅,位于泰国春武里府,泰国最大的旅游城市,它的位置,就在暹罗湾的岸边,有着世界闻名充满浪漫情调的沙滩,岸边是一条四公里长笔直的海滨大道。
一侧是椰树沙滩,一侧是无数的酒吧,餐厅,旅馆。
椰林摇曳,灯火阑珊,是个谈情说爱的是非之地。
五常的船,就锚泊在离芭提雅不远的锚地。
站在船上,极目四望,能看见夜色中芭堤雅的灯红酒绿,闪闪霓虹。
两人聊着天,五常眼尖,拿眼一瞟,发现海里有鱿鱼,急忙跑下机舱拿来了一盏特制大灯,绑在了船尾,通上了电。
这是常规操作,灯光直射海面,灯光映照下,鉴于鱿鱼强烈的趋光性,很快一群鱿鱼就游了过来,果然有鱼啊,五常窜回了房间,拿来了鱿鱼钩。
鱿鱼钩特别简单,几乎不用挂饵,两道倒刺上方缠绕几圈亮片就行,也可以缠生料带,还可以缠白色的飘带,因陋就简,反正在水里能反光的东西都有奇效。
钓鱿鱼的手法也极其简单,鱼钩放在鱿鱼身前,一下一下拽动鱼线就可以,鱿鱼在灯光下捕食小鱼小虾,你的鱼钩一动,它以为也是一条鱼,八条爪子使劲一抓。
好嘞,一拉鱼线,鱿鱼一紧张,张开嘴吐墨水,鱿鱼肚子里面的墨水不是一般的多,海面顿时黑了一片。
上了钩的鱿鱼很难脱钩,它的爪子会越抓越紧。
刚刚钓上来的新鲜活体鱿鱼,表皮是深紫色,挣扎几下,表皮慢慢变成了乳白色,躺在甲板上还吐墨水:
滋≈≈滋≈≈滋≈≈!
来福乐坏了:好的,有学问,你小子一肚子墨水!
五常笑道:可不是么,三两的鱿鱼估计有二两墨水!
这边暹罗湾的鱿鱼,个大体肥,肉质极其鲜嫩,平均体长已经接近了一尺,钓上来的感觉沉甸甸的舒服啊。
不大一会儿,钓了十几条,船长老轨全下来了,常州老六也蹭蹭蹭跑了下来,他也有鱼钩,船尾处,聚了一大堆船员,来福拿来钢盆,收拾鱿鱼准备做·撒西咪。
撒西米应该是日语,咱们叫生鱼片,广东一带过年的时候会捞鱼生。
捞鱼生的意思,大概率相当于:风生水起。
新鲜的鱿鱼做成撒西咪,蘸着wasabi,再配上几两韩国老地瓜白酒,两个韩国老头很快喝多了,五常说,你们喝,你们接着喝,我再去多钓几条,鱿鱼真多呀。
五月是鱿鱼繁殖的季节,鱿鱼多是因为扎堆开会呗。
它们从几百米深的海底,洄游至此,每年这个时候,鱿鱼都特别的多,一钓一麻袋!
一路上,五常能看到海面上捕鱿船一排排的灯光,白炽灯灯光诱鱼,长长的排钩用来钓鱼。
这是鱿鱼丰收的季节,暹罗湾晚上渔船特别的多。
白天的时候,海面基本就看不到鱿鱼了,五常不甘心,开始尝试钓底,钓底属于盲钓,感觉全在一条鱼线上面,想不到呀≈≈
钓底也可以,海底的鱿鱼更大!
将鱼钩触底之后,拉升至离海底三尺,轻轻拽动鱼钩,当鱼钩猛地一沉,那就是鱿鱼上钩啦,拉鱼线呗。
这一下,收获更多,吃不完了啊,五常开始晒鱿鱼干,后甲板烟囱旁,拴着一排排的铁丝,上面串满了鱿鱼。
鱿鱼干怎么吃,烤啊,架在果木炭上,烤好之后,撕成一丝丝,拿来下酒,又是另外一种特殊风味,五常看起来像个渔民。
他戴着一顶遮阳帽,直直地站在船边,手里掐着鱼线,一双大眼深情地望着海水:
岂止像是渔夫,这厮简直就是渔夫啊!
我拽着鱼线望眼欲穿,
鱼儿鱼儿你赶紧上岸。
抛了三天锚,五常晒了几十斤鱿鱼干,他干活麻利,鱿鱼干品质绝伦。
韩国船长说了,你这鱿鱼干,就这种品质,在韩国要40美金一公斤。
五常说:朴船长啊,那我二十五美金都卖给你吧!
船长哈哈一乐:呀≈≈西八,你是花岗岩脑袋!
晒好的鱿鱼干,细嚼慢咽,是一种鲜甜的味道。
后来,五常还把一部分鱿鱼干带回了家,佳佳牙口好,特别爱吃,黄薇经常用空气炸锅烤给他吃,佳佳一边吃,嘴里还一边嘟囔:
什么东西,艾玛,吃着真香!
来福做的生鱿鱼片蘸酱也特别好吃,他还把生鱿鱼腌了一大坛子,每天吃饭的时候,拿出来跟五常俩一起分享,船长和老轨俩韩国老头还不乐意,他俩也吃。
生腌鱿鱼,最好吃的部位,就是鱿鱼爪。
来福来自于辽宁鲅鱼圈,他不仅会做生鱼片,还精通各种韩国料理,五常跟他干了一个合同期,胖了十来斤,常州老六对他的厨艺,简直佩服的五体投地。
常州老六说了:跑这么多年船,来福,你是厨艺最棒的大厨!
在咱们新加坡油轮公司,没有之一!
五常则特喜欢来福做的韩式泡菜:来福,你是泡菜王子!
来福胖嘟嘟的一张圆脸,自带笑果:你俩净忽悠我。
老六说:肯定不忽悠你,靠码头带你去go go bar !
来福咦了一声,一脸茫然,五常赶紧给他解释:
芭提雅的酒吧一条街,有着数不清的go go bar。
Go Go bar,是泰国一种特殊的酒吧形式,有比基尼表演,花妖表演,歌舞杂耍魔术表演,各种攒劲的节目。
很多网友会问,gogobar的二楼,是个什么意思,其实,没什么意思,二楼有旅馆套房,客人临时休息的地方。
晓静知道五常来了芭堤雅,特别叮嘱他:
你可不能去gogobar的二楼!记住啦,皮脸常!
五常有时候就觉得,陈晓静啊,你奶奶滴比黄薇管的还严,我又不是三岁孩子,我比峨眉山的猴儿都精!
峨眉山的猴儿怎么能和五常比呀,它们都没怎么见过大海呢,印尼和马来西亚的海边丛林里面,栖息着一种以大海为生的本地猴子,学名叫做:马来水猴。
五常曾在马来西亚新山,亲眼见过退潮之后,水猴子成群结队跑到海边滩涂觅食,抓水里的小鱼小虾,以及各种贝壳类海鲜来吃,五常还拍了视频,发给了晓静。
五常在海边投喂它们,就发现每一群水猴子,都有一个首领,每个首领都长得比较强壮,投喂的食物,首领先吃,首领没有吃够,其他的猴子不敢上前。
在水边看猴子,五常还被草丛里的大蜥蜴吓了一跳。
这种蜥蜴,栖息在海边,有时候在海里也能看到,成年蜥蜴大约有一米多长,猛地窜出来,吓了五常一跳。
五常跳起来的时候,嘴里一声大喊:哇靠!
根据记载,当时五常身上所有的汗毛,全竖了起来。
五常害怕,主要是从未见过,热带雨林里的生物多种多样,见过几次之后,也就见怪不怪了。