严宽在管理模式上下足了功夫，各种规章制度已经基本建立完善，收银系统漏洞处理、后厨原料进出库、酒水进出库、商家结账、客户会员卡升级、盈利报表明细及成本控制奖罚制度等等，经过马燕的贯彻落实，各个岗位已经严格按照模式化流程开展工作。阿嫂管理模式已经初具雏形，这也为后期的加盟连锁打好了基础。

严宽将三沓子报表摆在了苏阳面前。

“这是这两个月，咱们公司三个店的营业额报表，以及盈利分析报表。马燕又新招了一名会计，专门为咱们处理数据，这样能更科学的管理团队，促使后厨成本控制更加严格，前厅的餐损问题得到最大限度的降低。这样下去，咱们公司会越来越顺畅，管理成本大幅度降低，就可以一心一意抓服务质量和菜品质量。”

苏阳一边看报表边说道：

“还是按照你和马燕前面提到的，在稳步发展的同时，提前培养各岗位的接班人员，为后面开连锁店做好充分准备……现在基本上三个店的月营业额都在八十万以上，这个成绩已经非常不错了。但是还是要再接再厉，在提高营业额上要下足功夫，拓客、锁客的活动至少两个月一次 。这个相当重要，有舍才有得，这是做生意的核心理念。”

严宽点头：

“你放心，接下来我和马燕重要研究拓客引流的方案，争取让营业额再攀高峰。”

苏阳说道：

“我们和梦茜合作的宾馆也正在装修，这才是第一次合作，以后进军宾馆行业，咱们也要发力。 只有不断努力，才能拼出一番事业。”

严宽说道：

“今晚是冰薇的生日，咱们一起去聚聚，放松一下，怎么样？”

苏阳笑道：

“当然必须要啊，这个事情你要不重视，凌薇非得把我吃了！那今晚就安排到龙军的娱乐城去，一是照顾兄弟们的生意，再一个他那环境的确不错。当然，更重要的是，和兄弟们一起聊聊天……你先征求一下凌薇的意思，她要不愿意，我们再说？”

严宽答应了一声，走到一边去给凌薇打电话……

苏阳报表还没有看完，简凝霜打来了电话。

苏阳猜想肯定她有了什么消息，立即接上电话，问道:

“喂，凝霜？”

电话里传来了简凝霜干练清脆的声音：

“苏阳，一会老地方见，有些关于干杏的情况我给你说一说？”

“好，我现在就出发，你等我！”

“嗯，我等你。”

挂断电话，苏阳虽然有点小激动，但听简凝霜的语气，似乎不怎么高兴，难道，这个干杏身上没有什么重要的发现？