罗掌柜看着油纸包里的那些黄色的粉末状调料,问艾巧巧道:“你是怎么做出这种东西的?”
艾巧巧嘿嘿一笑,“方子是我爹教给我的,不过不能外传。”
罗掌柜一愣,续而取笑道,“你这方子莫非还是要保密的?”
“当然啦,不然你见过其他人这种东西吗?”艾巧巧反问,“生食海货时蘸了它,可以防止吃坏肚子呢,而且它还可以制成别的配菜,味道都很好。”
罗掌柜眼睛一亮,“冯老板说你做菜的手艺不错。不如露两手?”
艾巧巧大大方方的点了头。
罗掌柜也是痛快人,带了艾巧巧去了厨房。
艾巧巧净了手,随便找了现成的食材。
她取了些牛肚,拿刀切成粗丝。又泡了些粉皮,也切成丝,放入开水锅里氽烫后捞起,放到冷水里过凉后沥去水份,加入麻油拦匀。
罗掌柜在旁边看着,眼底渐渐露出赞叹之色。
“你的刀工不错。”他评价道。
“切的多了也就熟练了。”艾巧巧淡淡道,手上却忙个不停,她把蒜头去衣。剁成蒜泥,然后取来一只空碗,把芥末粉兑入温开水,然后放入盐、醋、麻油。调好了盖好盖子,放在一边待凉。
“这道菜可有名字?”罗掌柜问。
“芥末肚丝。”艾巧巧先把粉皮丝放入盘中堆好,再把肚丝铺放在粉皮丝上面,最后浇上调好的芥末糊。
“罗掌柜尝尝看。”
罗掌柜取过筷子,夹了些菜放入口中。
牛肚口味柔韧,入口带着些许清爽和的辣意,但这种辣意在入喉后转眼又消失的无影无踪。
不觉让人胃口大开。
罗掌柜放下筷子,一脸郑重,“艾巧巧,你若是男孩子,我还真想把你留下。”
艾巧巧笑了,“我是男是女都跟这个没有关系,我喜欢做菜,特别是看到自己做出来的东西被大家喜欢,认同,我就很开心了。”
罗掌柜把那盘芥末肚丝拿给后厨的几位厨师品尝。
众人尝过后全都连连称奇。
特别是芥末这种调料。他们以前都没有接触到,更别说用它来做配菜了。
一位大厨在尝过这道芥末肚丝后凑到罗掌柜耳边低语一阵,罗掌柜目光闪烁,不知在想什么。
他重新带了他们回到刚才的雅间内。
艾巧巧笑眯眯的跟在后面。
张伍忍不住小声道:“巧巧。罗掌柜会不会是不想买我们的东西了。”
“他一定会要的。”艾巧巧胸有成竹。
“那他为何在犹豫?”就连张伍都看出罗掌柜眼中的犹豫了。
“我猜呀他不光是想要我们手上的这些货。”艾巧巧道,“他想要的更多。”
“这么说以后我们的货不愁了?”张伍欣喜万分。
艾巧巧摇头,“不是这样。”
“那是怎么回事”张伍话音未落,罗掌柜已然关了雅间的门。
“我出三百两银子,买你们制芥末的方子。”罗掌柜正色道。
张伍倒吸了口凉气。
三百两银子,他没有听错吧。
七两银子就能置办一亩良田了,三百两那岂不是又有田又有房了!
他看向艾巧巧,紧张的说不出来话。
艾巧巧却并没有被这巨大的数目冲昏头脑。
“罗掌柜,您是想买我的方子?”
“是。”罗掌柜认真道,“我不想让怀安城里其他的酒楼得到芥末这种调料,我想让它成为我们客满楼的秘制调料,如果你觉得我开出的价钱不适合,尽管提,我可以再加价。”