经过一段时间的燃烧，木炭最旺的火已经燃尽，原本黑漆漆的炭块变得通红，这时候的木炭才是用来烧烤的最佳状态。

它没有明火，只有高温。

用毛刷给纵向排列的网格上刷上清油，一阵青烟升起，散尽以后，将肉串放上去，嗤嗤作响，一股诱人的肉香顿时在鼻间弥漫开来。

“好香呀！”

哪里有好吃的，哪里就有秦乐乐。

因为知道刷油会有青烟，她故意等到刷油以后才凑过来。

现在已经九点多，大家都饿得不行，孙大全、秦川两人齐上阵，将比较难熟的甜酱鸡翅放上烧烤架以后，直接开始烤豆腐皮。

陵江这边的豆腐干，有好几种规格。

一种是比较厚实的如肥皂的豆腐干，人们常将它用烟熏制，或者卤制切片食用，还要一种大概有小拇指厚，常用来炒肉丝。

最后一种很薄，宽度相较前两种更大，厚度与鼠标垫差不多，大小只有鼠标垫的一半大小。

薄豆干切丝以后可以与子姜丝凉拌，或者炒韭菜，但用的最多的还是烧烤。

将薄豆干表面水分烤干了以后，再刷油，一个个气泡在高温的烘烤下开始出现、炸裂。

黄豆的香气萦绕鼻间。

双面都刷上了油以后，烤至干香，然后刷调好的烧烤汁，裹上葱花、泡菜粒，再烤两分钟，让生葱花接受高温的烘烤。

最后串上不锈钢签，一份薄豆干就这样烤好。

“咕噜噜！”

孙小宝的肚子不争气的开始打鼓，本来想第一个吃的秦乐乐难得好心的选择了礼让，“喏，你先吃！”

“算了吧！”

孙小宝连连摆手，“你口水都流出来了！”

秦乐乐吸溜一口，“哪儿有？”

“又不是没有了，给，一人一串！”

秦川一口气烤了足足五张薄豆干，然后他又开始烤厚年糕和苕皮。

操作方法一样。

这三种食材都得将表面的水分烤干，烤至干脆的状态才好吃，也会更香。

豆干和年糕都是现成的，农庄一直有储备，年糕炒杏鲍菇、豆干炒韭菜。

将这些烤完分发了以后，秦川给自己留了一块烤得双面金黄的厚年糕，然后刷了一点准备好的辣椒油。

“卧槽！”

冷油经过高温烘烤以后，香味顿时浓郁了好几倍。

秦川当时就惊了！

辣椒油的香味貌似天然就带着一股能够刺激人分泌唾液的能力，仅仅是闻了一口，秦川顿时就受不了了！

怎么可以这么香！

然而他还没下口，秦乐乐已经探头过来，一口咬住了秦川手里的年糕。

兄妹俩大眼瞪小眼。

“唔唔唔唔唔！！”秦乐乐发出闷声，抑扬顿挫。

秦川听懂了，她说，“我还没吃饱！”

“秦乐乐，你过分了啊！”

秦川不服气，一口咬了上去。

兄妹俩咬着一块年糕，死不肯撒嘴，活像是在鱼塘里咬住了小鱼的两只小王！

“秦川！你就不能让着点妹妹？”老秦看不下去了，他一般不会直接称呼秦川的名字。

叫名字，基本已经到了暴走的边缘。

“噢！”

秦川撒嘴。

当然了，他还是咬下来一块，长条状，有点像手机的厚年糕出现了一个很大的缺口。

几分钟以后，秦乐乐凑了过来，手里端着一杯冰镇柠檬水，玻璃杯表面已经凝结了一层薄薄的冰霜，“喏，冰镇的，我还要吃！你帮我把苕皮上也刷一点辣椒油！”

“自己不会烤啊？”

刚刚被老秦怼了，秦川现在心里很不爽。

“哥！”

秦乐乐使出了屡试不爽的绝招，撒娇，“哥，你最帅了！最好了！最……。”

“得得得，我怕了你了！”