惊叹归惊叹。

秦川没忘了自己的正事，帮杨庆一起将凉菜全部从窗口传递出去，交给服务员上桌后，他开始拌狼牙土豆。

随着红油与花椒油加入其中，处于半封闭的凉菜间内顿时弥漫着一股香气，令人食指大动。

杨庆在旁边一言不发，双眼死死的盯着秦川的动作，猛然，他想起了什么，转身离去，还顺手关好了凉菜间的房门。

直至秦川拌好了狼牙土豆，准备让杨庆尝尝的时候，才发现杨庆居然不见了踪迹。

想去找人，打开门就发现了像门神一样堵在门口的杨庆。

秦川一阵牙疼，“师兄，你怎么出来了，还堵在这，你是怕我被谁偷了吗？”

杨庆挠头笑笑，“秘制配方，我不方便看。”

秦川一怔。

他还真没想过这个问题。

因为在他的潜意识内，自己现在在家，农庄所有人都是自己的家人，就算没有血缘关系，起码也算半个亲属。

农庄的气氛就是这么和谐，人情味也很浓。

所以他压根儿没准备防着谁。

此刻，杨庆的举动无疑警醒了秦川，以后还真的小心配方泄露才行。

有人说了，老子没有配方也能做出来，尝一点就行。

秦川是打死都不信这世上还能有这种牛逼人物。

有人天赋异禀，或久经烹饪能尝出调味品的具体种类不奇怪，你还能吃出比例来不成？

正是因此，市面上的各种配方才会卖得如此之贵。

掌握一份配方，与掌握品牌没有差别。

一份好的配方，足以让一家企业腾飞。

就譬如黔省的干辣椒蘸碟，不就轻松带飞了涮锅行业？

一旦那些厨师回去后自己开一家涮锅店，开始销售干辣椒蘸碟，那么‘正宗’二字就会牢牢的印在这家店铺的招牌之上。

想要配方？

做梦！

要么加盟，要么买成品，二选一。

以后红油蘸碟做出了自己的名声，未必不能走到这一步。

同时，杨庆此番言行举止也让秦川暗暗佩服不已，年纪和自己差不多，居然能忍住利益的诱惑。

或许以后自己不在家的时候，狼牙土豆和蘸碟都可以交给他？

念头在脑海中一闪而逝，随即就被确定。

就他了！

毕竟不论是狼牙土豆还是红油蘸碟真正的核心其实都是红油。

花椒油虽然有比例，却根本没有岔路可走，稍微有点经验，多研究几次就拿弄出来。

至于狼牙土豆和红油蘸碟的配方，其实也没有多大难度，所谓的调味，只要合适就算成功。

想要复刻辣椒红油就麻烦多了，稍微有点偏差，就会出现天差地别的效果。

它就好像是地基，一旦地基歪了，整栋楼都得歪。

况且，秦川自己现在做的也是简易版。

高级版得用好几种辣椒，现在都还没影，就算以后有人模仿自己的简易版，自己也还能用高级版秒杀对方！

想明白了关键所在，秦川暂时就没了防范之心。

起码加调料的时候不用防着杨庆。

完全没意义。

他知道，大部分厨师，尤其是有经验的厨师只要看过一次就很容易记住。防得了初一也防不了十五。

倒不如痛快点。

两人回到凉菜间，将土豆等分成五份，厨房留一份，另外四份，分给三桌客人及伊嫚、夏晓萌二人。

装完以后，盆里还有不少。

杨庆也没客气，当即开始试吃。

沉睡的味蕾被麻辣唤醒，这家伙就像将要冬眠的仓鼠般，不断朝自己投食，嘴巴越来越鼓。

秦川只吃了两根，感觉味道合适就没再吃，随即去找了五个空的蘸碟碗，做了五份红油蘸碟。

这次杨庆没有离去，紧盯着秦川的动作，生怕错过某个至关重要的细节。

吃过狼牙土豆以后，杨庆发现自己好像推开了一扇新世界的大门。